Reissalat „Morgenland“ |
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1 Tasse Uncle Ben’s Reis, 1 TL Salz, 2 l Wasser, 3 getrocknete Feigen, 2 Bananen, 4 Scheiben Ananas (aus der Dose), 1 Dose Mandarinenschnitze, 200 g Schinkenwürfel, 2 EL gesalzene Erdnüsschen |
| Sauce: 1 Prise Salz, etwas Streuwürze, 1 – 2 EL Curry, je ½ KL Pfeffer und Paprika, 3 EL Kräuteressig, 2 EL Öl, 3 EL Rahm |
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Das Wasser salzen, aufkochen und den Reis beigeben. Während 20 Minuten kochen, in ein Sieb abschütten und kalt abspülen. |
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Die Zutaten zur Sauce mischen und mit dem Schwingbesen gut verrühren. Die Sauce unter den ausgekühlten Reis mischen. |
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Die Früchte mundgerecht zerkleinern und zusammen mit den Schinkenwürfeln und den Erdnüsschen unter den Reis geben. |
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Statt Feigen können auch Rosinen beigegeben werden. |