Gulaschsuppe

Pro Person

Ca. 150 200 g Rindfleisch von der Maus, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Kartoffel

Dazu für 4 Personen

1 kleiner Sellerie, 1 Paprika ( ½ grün ½ rot ), 1 Fleischwürfel, 1 – 2 EL Mehl, 1 ½   EL Rosenpaprika

Fleisch kurz anbraten, die feingeschnittenen Zwiebeln dazu, würzen, wenig Wasser dazu. Das Ganze 1 ½  Stunden kochen lassen. Nun das geschnittene Gemüse dazu und eine knappe stunde weiterkochen lassen. 10 Minuten vor Schluss die Kartoffeln dazugeben.

Nun nach Gutdünken Wasser dazu und ev. Nachwürzen. Zum sämig machen 1 Scheibe Schwarzbrot dazugeben (vor dem servieren die restliche Rinde entfernen).

Die ganze Kochzeit kann in Schnellkochtopf verkürzt werden.